 |
 |
 |
| 1. 甘夏みかんをちぎります | 2. 道具を準備します。 大きい鍋・小さい鍋・へら・コップ等々…です |
3. 甘夏みかんをごしごし洗います |
 |
 |
 |
| 4. 甘夏みかんの皮をむいて、千切りにします。 | 5. 千切りにした皮を水でごしごし洗います。この洗い方で苦みを調節します。よく洗うと苦みが減ります。 | 6. 洗った皮を絞ります。 |
 |
 |
 |
| 7. 実の方は絞ってジュースにします。このとき種は捨てないで取っておきます。 | 8. ジュースができました。 このジュースは、そのまま飲んでもとっても美味しいです。 |
8. 種に水を少し加えて煮ます。 どろどろしてきたら、火を止めて、網でこします。 |
 |
 |
 |
| 9. 皮をジュースにつけ込みます。 待つこと3時間 |
10. ジュースと皮、種を煮てできた液（ペクチン）を大きな鍋で煮ます。 | 11. 砂糖を加えます。量はお好みで調節してください。 |
 |
 |
 |
| 12. マーマレードを入れる瓶は煮沸消毒しておきます。 | 13. マーマレードを詰めた後、ビンを鍋で煮て殺菌すると長く保存することができます。 | 14. 完成です。 |
