天の紅茶のできるまで

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石飛のひろびろとしたお茶畑
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無農薬栽培に欠かせない地道な草取り作業
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機械で摘んだお茶の袋を運ぶ
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お茶の実。お茶が摘めるまでは４・５年かかるそう
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これが紅茶になるお茶の葉。
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天野さんの加工場
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摘んできた茶葉を機械にかけながら発酵させます
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茶葉を揉みます。この間にも発酵が進みます
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発酵した茶葉は紅茶のいい香りがします
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茶葉を乾燥させます
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ふるいにかけて大きさを揃えます
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茶葉をブレンドして「天野紅茶」のできあがり
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出来たお茶はほんのり甘くいい香りです
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加工場から見渡す石飛のむら
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天野さんの小屋は時間の流れが違うみたいです
22_thumb.png 小屋は遊び心もいっぱい。
これは何でしょう？
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